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2018年10月23日 星期二
培训动态
中国茶叶学会举办第二届龙井茶品质评鉴研修班
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2013年4月9-12日,中国茶叶学会举办了第二届龙井茶品质评鉴研修班。
本期研修班共有来自浙江、江苏、上海、北京、广西、福建、安徽、江西、湖北、广东、山西、陕西、河北、辽宁、黑龙江、吉林等省市的55名学员参加,还有1名来自加拿大的国际茶友。浙江省农业厅毛祖法研究员作了“龙井茶公共品牌的构建与管理”专题报告,从政府层面阐述龙井茶公共品牌管理,中国工程院陈宗懋院士作了“饮茶·健康”专题讲座。学员们学习了龙井茶的手工及机械加工技术,重点对西湖产区、钱塘产区、越州产区的龙井进行评审,分析三者的特点及风格。对西湖核心产区的龙井茶,分不同区域(梅家坞、狮峰山、翁家山等)、不同品种(龙井43、群体种、龙井长叶、中茶108等)、不同采茶时间(清明前后、谷雨前后)进行评审,分析其品质特征,并到梅家坞实地考察龙井茶园基地,观摩西湖龙井茶加工流程,每个学员都亲身体验了炒茶过程。
本期研修班在2012年首届研修班的基础上作了调整,增加了龙井茶品质评鉴的课时,龙井茶样更加丰富多样。研修班统一了学员对龙井茶的认知,对各地的龙井茶销售商具有重要的指导意义。
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