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2018年01月20日 星期六
培训动态
首届龙井茶品质评鉴研修班在杭州顺利举办
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       西湖龙井是中国著名绿茶,享誉海内外,历来奉为国宾礼茶。由于其声名显赫,近年来出现了一些假冒伪劣现象,扰乱了龙井茶的市场秩序,损害了消费者的利益,影响了龙井茶的声誉。为了提高对龙井茶的品质鉴别水平,规范龙井茶市场秩序, 2012年4月9-11日,中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所培训中心举办了首届龙井茶品质评鉴研修班。
     本期研修班共有来自浙江、江苏、上海、福建、湖南、湖北、广东、山东、陕西、河北、辽宁、吉林及台湾等省市的近50名学员参加,并特邀浙江省农业厅经济作物管理局局长毛祖法研究员作“龙井茶公共品牌的构建与管理”专题报告,从政府层面阐述龙井茶公共品牌管理。学员们学习龙井茶的手工及机械加工技术;并对西湖产区、钱塘产区、越州产区龙井茶进行评审,分析三者的特点及风格;对杭州梅家坞、狮峰山、翁家山、龙坞等不同产区的西湖龙井茶进行评审,分析其品质特征;实地考察观摩了西湖产区西湖龙井茶的手工及机械加工工艺流程。
研修班重点对不同产区、不同品种的龙井茶进行了评鉴,并作了系统的对比和分析。龙井茶品质评鉴研修班统一了学员对龙井茶的认知,对各地的龙井茶销售商具有重要的指导意义,同时对龙井茶产业持续健康发展具有重要的促进作用。 
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