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2018年10月23日 星期二
简介
姓名:梁似瑛
技术职称:春风得意楼 经理
自1999年起从事茶业,2005年起坚持参加中国茶叶学会开设各类茶叶课程学习,并以良好成绩结业。先后于2006年获国家职业技能竞赛裁判员资格、2007年参加中国农科院茶叶研究所“农业推广茶叶研究生”课程学习结业、2010年首届高级评茶师课程结业获国家一级评茶师、2011年首届高级茶艺技师课程结业获国家一级茶艺师、2013年获国家职业技能鉴定(茶艺师、评茶员)考评员资格、2014年获茶艺培训师资格。
创建于清光绪年间的上海豫园春风得意楼茶馆曾以“春风得意说书楼,弦索铮铮意悠悠。茶叙清晨更热闹,喧哗不绝笑声留”而闻名沪上,其店堂高大宽敞、书挡节目时尚,日日茶客盈门。朔望之日香客烧香之余登楼喝茶;熙熙攘攘为利奔忙的各行商人于此周旋交易;清闲茶客一杯香茶或聚而聊天、或以棋会友;也有过路散客歇脚解渴、休闲小坐;闻人大亨、帮会之众亦是得意楼吃讲茶的常客。
1999年上海老街开市,上海老街公司袭用百年老店的民俗风格和亮丽店名在方浜路旧校场路的转角上重建春风得意楼茶馆,成为沪上市民品茗怀旧之雅所、展现七百年上海风俗的新地标。
十多年来,在上海老街公司的鼎力支持下,梁似瑛经营管理的春风得意楼立足茶事业,坚持中华茶文化的传播。在经营“茶”的同时为茶客送去了绿色生态和健康;被特邀赴摩洛哥、日本、菲律宾等地交流茶道;积极参加慈善义卖所得捐赠市儿童福利院;为孤老院送茶送温暖;为社区学校教授茶艺培养小茶人;与武警消防队结对传授茶艺丰富军营生活。春风得意楼茶馆成为社区学校实践基地、双拥先进单位、敬老爱老先进单位、上海市文明班组、上海商业优质服务先进集体,先后获得上海十佳茶馆、上海十家特色茶馆、全国百佳茶馆、百姓放心茶馆等荣誉称号。
走进春风得意楼茶馆,一楼门厅里的老虎灶最撩人眼球。老虎灶是旧上海的古老传统,现在只是存活在人们的谈资里,所以能够在闹市一见老虎灶的真容尤兴奋。迈步上楼,一抬头一张硕大的竹匾内斗大的茶字,让人见之难忘。上了二楼,茶馆大堂一览无余:古色古香的装潢、古旧的八仙桌长条凳、平日难得一见的古玩杂件、嘤嘤鸣叫的翠鸟,令人拉近了与二、三十年代上海茶馆典型环境的心理距离。
在海派茶馆林立的上海,春风得意楼坚持外延到内涵运用诸多海派元素,深得百年老字号茶楼神韵,是上海国际现代大都市核心城区最为本土、民俗、市井的独特生活场景。
 
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