欢迎来到中国茶叶学会!
2017年07月22日 星期六
培训动态
第三届龙井茶品质评鉴研修班在杭举办
来源:
      龙井茶是中国著名绿茶,享誉海内外。为了提高龙井茶的品质鉴别水平,弘扬优秀民族文化,促进龙井茶市场秩序规范和产业健康持续发展,中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、浙江省龙井茶证明商标管理委员会办公室于4月8-11日联合举办第三届龙井茶品质评鉴研修班。浙江省农业技术推广中心、龙井茶证明商标管委会办公室副主任吴海平出席开班仪式并讲话,开班仪式由中国茶叶学会常务副秘书长、中国农业科学院茶叶研究所培训中心主任周智修研究员主持。周主任指出,龙井茶虽然名扬天下,历史底蕴深厚,但有多少人真正了解龙井茶,龙井茶的品种究竟有哪些?不同核心产区龙井茶的品质特征又是怎样?如何辨别自己选购的是真正的西湖龙井茶?通过龙井茶品质评鉴研修,这些疑问或许能够逐步解决。
      本期研修班共有来自浙江、江苏、广东、广西、山东、山西、河南、河北、湖南、吉林、上海、天津等省市的55名学员参加,还有4名来自美国、意大利的国际茶友。浙江省农业厅茶叶首席专家毛祖法研究员作了“龙井茶公共品牌的构建与管理”专题报告,从政府层面阐述龙井茶公共品牌管理。龙井茶证明商标管委会办公室并现场为学员提供龙井茶地理标志证明商标使用的咨询和申请服务。学员们研习了龙井茶的手工及机械加工技术,重点对西湖产区、钱塘产区、越州产区的龙井进行评审,分析三者的特点及风格。对西湖核心产区的龙井茶,分不同区域(梅家坞、狮峰山、翁家山、龙坞等地)、不同品种(龙井43、群体种、龙井长叶、中茶108等)、不同采茶时间(清明前后)进行评审,分析其品质特征,并实地考察了联想佳沃集团控股公司——龙冠公司龙井茶园基地,观摩了龙井茶加工流程,参观了龙井茶历史文化展厅。
       本期研修班在前两届龙井茶品质评鉴研修班的基础上作了进一步完善,增加了龙井茶加工及品质评鉴的课时,龙井茶样更加丰富。通过研修,学员对龙井茶的认知进一步明晰,提高了龙井茶的评鉴技术水平。“龙井茶品质评鉴研修班”首次由国家行业组织——“中国茶叶学会”、科研单位——“中国农业科学院茶叶研究所”、政府部门——“浙江省龙井茶证明商标管理委员会办公室”三方联合主办,强强联合,齐抓共管,这对促进龙井茶产业持续健康发展、传承龙井茶“非物质文化遗产”具有重要意义。

下一篇:2015春茶后举办 “初、中级评茶员、高级评茶员及初、中级茶艺师培训班”的通知.
上一篇:台湾同胞组团来我会参加高级评茶员培训

 
copyright 2001-2016 浙ICP备05000555号-2号    主办:中国茶叶学会     地址:浙江省杭州市梅灵南路9号    邮编:310008
技术支持:杭州五月雨信息技术有限公司

浙公网安备 33019902000148号