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2018年07月23日 星期一
茶学堂
陆羽《茶经》解读之四
来源:
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原文:

茶之为用,性至寒,为饮,最宜精行俭德之人。若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐(1)、甘露(2)抗衡也。

注(1)醍醐:牛奶中提炼出的精华。

(2)甘露:甜味膏露。

 

解读:

茶的饮用,因为它属寒性物,所以最适合于品行端正有节俭美德的人饮用。人们如遇发热口渴、胸闷、头疼、眼涩、四肢无力、关节不畅,喝上四五口茶汤,其效果与最好的饮品醍醐、甘露不相上下。

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原文:

采不时,造不精,杂以卉莽(1),饮之成疾。茶为累也,亦犹人参。上者生上党(2),中者生百济、新罗(3),下者生高丽(3)。有生泽州(4)、易州(5)、幽州(6)、檀州(7)者,为药无效,况非此者。设服荠苨(8),使六疾(9)不瘳。知人参为累,则茶累尽矣。

注(1)卉莽:杂草。

(2)上党:今山西长冶。

(3)百济、新罗、高丽:当时是朝鲜半岛上的国家。

(4)泽州:今山西晋城一带。

(5)易州:今河北易县。

(6)幽州:今河北大兴一带。

(7)檀州:今河北密云。

(8)荠苨:桔梗科植物,根形似人参。

(9)六疾:古时指阴、阳、风、雨、晦、明六气过度导致的疾病。

 

解读:

如果采摘不及时,制造不精细,夹杂有野草败叶,喝了就会生病。茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响。上等的人参产在上党,中等的产在百济、新罗,下等的产在高丽。出产在泽州、易州、幽州、檀州的品质最差,作药用,没有疗效,更何况比它们还不如的呢。倘若误把荠当人参服用,将使很多疾病不得痊愈。明白了对于人参的比喻,低劣茶的不良影响,也就可以尽知了。\

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