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2017年07月22日 星期六
新闻公告
茶艺师资 | 中国茶叶学会第三届茶艺师资班首期培训顺利举行
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       一抹春色了无痕,浅夏时节好读书。缤纷五月,中国茶叶学会第三届茶艺师资首期培训如约而至,来自浙江、广东、黑龙江、海南、陕西和上海等15个省、自治区(直辖市)及澳门地区共计40余名学员齐聚中茶所,踏上充实而快乐的学习之旅。首期面授课程紧紧围绕“茶科学、茶文化、人文素养和茶艺技能”四大内容模块展开,并在最后一天进行理论和技能测试。
       业精于勤荒于嬉,行成于思毁于随。紧张的课程学习中,学员们珍惜每一天的学习时光,“求真、求知、求解、求精”的修习氛围伴随着茶香弥漫在教室的每一个角落。

开班仪式

出席领导与教师代表:
江用文研究员
:中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所副所长
周智修研究员:中国茶叶学会常务副秘书长、中国农业科学院茶叶研究所茶业职业技能培训中心主任
阮浩耕研究员:《浙江通志·茶叶卷》主编

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出席领导与教师代表在开班仪式上发表讲话,对学员们提出以下几点要求:
一、克服时间困难,珍惜学习机会;
二、严格要求自己,静心凝神学习;
三、求学所用为何,致力茶艺事业;
四、宁静可以致远,淡泊才能明志。

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课程内容
 

茶科学:茶叶课程内容介绍了茶业概况、六大茶类的品质特征及其形成机理、加工方法与茶叶高效安全生产技术的相关内容,为学员们打好扎实的茶叶学科基础知识。


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茶文化:茶事艺文是中国几千年历史文化中的一颗璀璨之星,从茶文化的发展与衍变,到茶具与泡茶用水等内容,让学员们畅游在茶文化浩瀚的海洋中。

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人文素养:习茶本身是内外兼修的一个过程,道之以德,齐之以礼,学茶先懂礼,本期课程特设了茶艺礼仪,注重培养茶艺师们在现实社交与茶艺演示的礼仪素养。

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茶艺技能:茶艺技能是课程模块的一项重要内容,是茶艺师必须掌握的一项关键技能。围绕“如何科学地、艺术地泡好一杯茶”,本期技能课程以巩固绿茶、红茶与乌龙茶的三大主要茶类冲泡的基础手法为主,强化训练冲泡程序的每一个动作,注重细节,要求每一位学员熟练掌握与运用这三套茶类的技能操作。 
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习茶心得

以空杯之心,重新出发

       我们学茶的人,都知道“茶斟七分满”的礼仪。太满则溢。一个人,内心装得太满,也会失去接纳和更新的自觉。
       这就是我们常说的“空杯心态”吧,做事的前提是先要有好心态。如果想学到更多学问,先要把自己想象成“一个空着的杯子”,而不是骄傲自满。我们既要适时地清空自己,转变心态,以谦卑之心,重新审视自己。要知道,如果一个杯子有浑水,不管加多少水,仍然浑浊;但一个空杯,不论倒入多少水,它始终清澈。因此我要做一杯清澈的茶水。

                               ——刘伟华

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静—净—敬

       静心学习,用心感悟。30多年来恭耕于浩瀚茶史的阮浩耕老师,在他的唐宋末茶品饮技艺课上,结合图文并茂的讲解及现场演示,课堂上我听的如痴如醉,也让我静下心来沉醉在茶文化的汪洋里,不断学习与提升。
       净气凝神,全神贯注。周智修老师严谨认真的教学理念,科学规范的冲泡技巧,一丝不苟工作的态度,如她所说:“作为茶艺师要气定神闲,放空自己,净化身心,一心一意地冲泡一杯好茶,化繁为简地为每一位消费者奉献一杯好茶”。在每一次茶艺操作练习前,做到心无旁骛,专心致志地把茶泡好。
       敬意油然,以致厚学。每堂课都让我无法言喻的感受,敬重于良子老师那么儒雅和蔼,敬重程启坤老师的德高望重;敬佩刘栩老师在茶叶感官品质上的权威性;敬仰阮建云老师的潜心研究及学术成果。怀着敬畏之心,对每一天所学的知识更为珍惜,牢记于心。

                                   ——龙珊

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活到老,学到老

       抱着活到老,学到老的心态来参加学习。我有近20年的制茶工作经验,但对茶文化的了解不多,因为我在云南做茶了解的大多都是云南的普洱茶、大叶种绿茶和云南滇红,为了了解更多茶类和茶文化,为了能更好的泡好一杯茶,为了今后制作更好的茶及传播茶文化,所以我毅然坚定地报了中国茶叶学会第三届茶艺师资班。
       在首期课程的学习和考试过程中,使我对茶有了更进一步的了解,让我知道怎样才能更科学的做好一款茶,这些知识的获得,是我以后人生的一笔浓墨重彩,为制茶品质的提升奠定了可靠的基础。
      廉颇老矣,尚能饭否?老高老矣,习茶让我变得更年轻!                         

                                      ——高永信

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期待再次遇见

       2016年底,从200多名选手中层层筛选、面试,在许多个日夜的等待中,我终于等到了那张梦寐以求的录取通知书。
       2017年5月11日的班会上,我和来自全国各地的同学们坐在了一起,他们来自各个领域,有着各自不同的成就。教室多媒体屏幕上呈现出几个温暖的字:欢迎新同学,很高兴认识你,这里是你温暖的家。
       就这样,我们认识了,和老师,和同学们……
       紧张而又充实的课程排满了每一天,早上准点的班车,每天早7:50从酒店门口缓缓起动,准时把我们送到茶科所,开始一天紧张的课程学习。
       在这里,我不仅收获了学识,我也被老师们的谦虚,谦恭,敬业和低调所感动。在他们身上,我感受到他们对茶的传承:淡泊、淡然,温文儒雅,沁人心脾。
       尊敬的老师和亲爱的同学们,我期待7月的再次遇见。

                                               ——李小英

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        中国茶叶学会第三届茶艺师资班的首期面授课程于5月18日顺利结束,第二期课程将于7月21日开课,敬请期待!

 

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