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2017年12月12日 星期二
新闻公告
茶叶标准化生产与提质增效研修班在杭州举行
来源:

       2017年8月12-16日,由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会联合举办的茶叶标准化生产与提质增效研修班在杭州举行。中国农业科学院茶叶研究所茶树栽培、品种、加工、质量安全、有机茶、生物技术等领域的学科带头人,亲自为来自浙江、四川、广西、贵州、云南、湖南、广东、陕西、江西、台湾等20余个省市的共135名学员授课。

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       中国农业科学院茶树营养与生理创新团队首席科学家阮建云研究员以介绍茶树营养需求特征为基础,逐步指出茶园施肥的现状和存在的问题,重点阐述了茶园养分减量高效施用技术,最后明确提出了化肥减量高效施用技术的发展方向:“化肥农药减施增效项目将紧紧围绕茶叶产业发展的需求,进一步保证我国茶叶的质量安全,实现茶叶生产的节本增效,增加茶农收入,进一步推进我国茶业产业的绿色发展。”

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       国家茶叶产业技术体系岗位专家成浩研究员首先介绍了茶树及其特性,接着从品种的起源、什么是良种、近代茶树遗传育种的研究历程和最新研究进展等方面,阐述了茶树良种及其培育技术模块的内容,最后概述了良种繁育与推广手段,提出了新茶园建设的要求和注意事项。
      中国农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心曾建明研究员通过两个问题,“什么是现代茶园”、“什么是标准化茶园”为学员普及了现代茶园规划的重要性和标准化茶园建设的主要内容。
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       国家茶叶产业技术体系加工岗位专家江用文研究员从茶产品加工的概况、加工技术研究进展、我国茶产品加工发展展望三个方面解读茶叶加工新技术,重点强调了茶产品加工科技创新的方向和任务。未来,我国的传统茶产品加工将向标准化、省力化方向发展,更加重视应用高新科技,更加注重低碳、环保,茶产品创新也将更加优质化、方便化、功能化。
 
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       国家茶叶产业技术体系茶叶标准与检测技术岗位专家刘新研究员为学员解读了茶叶质量标准,包括茶叶标准体系的构成、中国茶叶产品标准、中国茶叶质量安全标准和和与国际标准的比较四个模块的内容。刘新在总结中强调,中国是茶叶标准最多的国家之一,中国的茶叶质量安全标准也是主产国中要求最严格的。目前中国拥有全世界最多的茶农、加工厂、销售店,执行标准的困难最大,但中国作为世界最大的茶叶国,应主导世界茶叶标准的走向。
      中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量认证发展研究中心主任傅尚文研究员从概念到程序,详细阐明了什么是“三品一标”的认证和管理。目前,通过第三方认证是一种常见的茶叶质量安全证明手段。傅尚文研究员通过解读无公害茶、绿色食品茶、有机茶的认证程序和材料要求以及农产品地理标志登记程序,为广大学员解决了在茶叶质量安全认证方面的诸多困惑。
 
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       中国农业科学院茶叶研究所茶树种植工程研究中心主任肖强研究员为学员们详细讲解了茶树病虫害的绿色防控技术、产品与应用。针对茶树种植过程中最常见的病虫害,肖强研究员提出,利用茶园绿色防控技术,即通过采用生态调控、理化诱控、生物防治和科学用药等技术措施,可有效保护生物多样性,降低病虫危害。同时,绿色防控也促进了标准化生产,提升了农产品质量安全水平,成为保护生态环境的有效途径。

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       中国农业科学院茶叶深加工与多元化利用创新团队首席科学家尹军峰研究员从“机采机制是茶产业可持续发展的必然”展开话题,介绍了机械化采摘茶园建设的基本内容和机械化采摘装备与技术,结合优质茶机采机制技术典型模式,全方位地为学员讲解了茶叶机械化采制关键技术与装备。
中国农业科学院茶树栽培科技创新团队首席科学家韩文炎研究员首先讲授了茶树树冠的培养技术,从优质高产树冠的基本要求出发,系统讲解了茶树的修剪技术,包括定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈等,将树冠培养的要点和注意事项等同学员讲解得十分透彻。韩文炎研究员还根据今年全国各地普遍出现的茶园旱热害,着重教授了旱热害的防治技术,为学员提出的实际问题提供了思路和解决方案。
       中国农业科学院茶叶研究所加工工程研究中心江和源研究员从专业领域出发,为学员详细解读了茶叶深加工技术与产品创新。茶叶深加工是提高茶叶经济效益和茶资源利用率、丰富茶叶产品种类的重要途径,在消费模式不断转型的当今社会,其重要性愈发凸显。江和源研究员从深加工的核心技术如高效提取、膜分离、柱层析等技术,到典型的深加工产品如茶饮料、茶食品、含茶多酚成分的日用品和化妆品等,多角度呈现了茶叶深加工的价值和影响力。
 
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        国家茶树资源与改良中心王新超研究员在简述了生物技术的概念和内涵后,重点综述了茶树生物技术的研究进展和发展趋势,介绍了茶学科前沿的内容,为学员知识更新、启迪思路向前迈进了一步。

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       为期四天的课程结束后,王新超研究员为学员代表颁发专业人员知识更新培训证书。
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        培训期间,学员们还参观了中国农业科学院茶叶研究所和龙冠实业有限公司,并实地考察了中茶所示范茶园。
 
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       此次茶叶标准化生产与提质增效研修班旨在培养科技推广人才,优化茶业产业体系及茶叶产品结构,增强茶业可持续发展能力,实施优势特色农业提质增效行动计划,促进茶产业提档升级。同时,此次研修班是为中国农业科学院茶叶研究所战略合作单位、科技特派员服务单位,中国茶叶学会“中国名茶之乡”、科技示范基地、教学茶叶供样单位提供服务的重要举措之一,也为广大茶业主管部门、农技站农技推广人员,茶叶行业组织、高等院校、科研院所、茶企技术骨干提供了良好的学习与交流平台。



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